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달걀을 구입할 때 계란 포장지 또는 계란에 직접 적혀있는 숫자, 즉 난각번호를 보게 됩니다. 이 숫자들은 단순한 번호가 아니라 계란의 생산지와 위생 상태 등을 나타내는 중요한 정보입니다. 오늘은 계란 난각번호와 달걀 번호의 의미를 자세히 알아보겠습니다.

계란 난각번호

난각번호는 계란 껍질에 적힌 숫자로, 계란의 생산 과정을 추적할 수 있는 중요한 정보입니다. 난각번호를 통해 소비자는 계란이 어디서 생산되었는지, 어떤 환경에서 만들어졌는지 알 수 있습니다.

난각번호의 구성
난각번호는 총 10자리로 구성되어 있습니다. 첫번째부터 네번째까지의 네자리 숫자는 산란일자를, 다섯번째부터 아홉번째 숫자는 생산자 고유번호를, 마지막 한자리 숫자는 사육환경번호를 나타냅니다.
생산 농장 식별
다섯번째부터 아홉번째 숫자는 농장의 고유 번호로, 해당 계란이 어떤 농장에서 생산되었는지 확인할 수 있습니다. 이를 통해 생산지를 명확히 알 수 있어 투명한 유통 과정을 보장합니다. 최근에는 백화점 식품관 마케팅 등으로 활용되기도 하여 케이지 프리 달걀은 숫자 1 또는 2가 표시돼 있습니다.
사육 환경 구분
마지막 한자리 숫자는 닭이 어떤 환경에서 사육되었는지를 나타냅니다. 1은 자유롭게 다니도록 사육된 방사 사육, 2는 케이지와 축사를 자유롭게 다니도록 사육된 평사 사육, 3은 개선케이지를 뜻하며 4는 기존케이지 사육을 의미합니다. 이는 동물 복지와도 직결되는 정보로, 소비자의 선택에 중요한 영향을 미칩니다.

난각번호 1번계란

난각번호 끝자리 숫자가 1이라고 적혀있으면 닭이 자유롭게 집, 마당을 다니는 방목환경을 뜻합니다. 만약 난각번호 끝자리 숫자가 2번이라면 마당 없이 집안에서만 다닌 닭을 뜻합니다.

달걀 번호의 의미와 중요성

달걀 번호는 난각번호와 함께 소비자가 계란을 선택할 때 중요한 기준이 됩니다. 이 번호를 이해하면 더 안전하고 믿을 수 있는 계란을 구매할 수 있습니다.

유통기한과 신선도 확인
포장지에 표기된 번호 중 유통기한은 계란의 신선도를 확인하는 데 중요한 역할을 합니다. 유통기한이 가까운 계란은 신선도가 떨어질 가능성이 있으니 주의해야 합니다.
위생 관리 상태
난각번호와 함께 포장지에는 위생 관리 인증 여부도 표기됩니다. HACCP 인증 마크가 있다면 해당 계란은 철저한 위생 관리 하에 생산된 것을 의미합니다.
친환경 인증 여부
난각번호나 포장지에 친환경 인증 마크가 있다면 이는 무항생제, 친환경 방식으로 생산된 계란임을 나타냅니다. 건강과 환경을 생각하는 소비자라면 이러한 계란을 선택하는 것이 좋습니다.

계란 구매 시 참고사항

계란은 일상 식탁에서 빠질 수 없는 식품입니다. 하지만 올바른 계란을 선택하기 위해 난각번호와 달걀 번호를 잘 이해하고 활용하는 것이 중요합니다.

포장 상태 확인
계란을 구매할 때 포장 상태를 꼼꼼히 살펴보는 것이 중요합니다. 포장지에 손상이 없고 유통기한이 명확히 표기된 제품을 선택하세요.
난각번호와 위생 인증
난각번호를 통해 생산지를 확인하고, 위생 인증 마크가 있는지 확인하세요. 이는 안전한 계란 선택의 기본입니다.
신선도 유지
구매 후에는 계란을 냉장 보관하여 신선도를 유지하는 것이 좋습니다. 난각번호를 통해 신선한 계란을 선택했다면 적절한 보관으로 품질을 오래 유지할 수 있습니다.

※ 동물복지 인증 : 동물복지 인증은 닭이 보다 나은 환경에서 사육되었음을 증명하는 인증입니다. 이는 닭이 좁은 케이지가 아닌 자유롭게 움직일 수 있는 환경에서 사육되며, 스트레스를 최소화하는 방식으로 관리된다는 뜻입니다. 동물복지 인증 계란은 생산 과정에서 동물의 삶의 질을 우선시하기 때문에 소비자에게 심리적 만족감을 제공합니다.

※ 무항생제 인증 : 무항생제 인증은 계란 생산 과정에서 닭에게 항생제를 사용하지 않았음을 의미합니다. 이는 닭의 건강을 자연적인 방식으로 유지하며, 항생제 잔류 위험이 없는 안전한 계란을 제공하는 데 중점을 둡니다. 무항생제 인증은 특히 식품 안전성과 관련이 깊어 건강을 중시하는 소비자에게 적합합니다.